Quante volte hai buttato del pane raffermo? Hai mai pensato di riciclarlo?
In questa pagina voglio mostrarti la ricetta della torta di pane al microonde che ti permetterà di riutilizzarlo senza sprecare nulla. Si tratta di un dolce semplice ma d’effetto. Si tratta di un dolce della tradizione contadina di origini lombarde e ha numerose varianti.
La ricetta che ti presento oggi è arricchita da datteri, pinoli, mandorle e altra deliziosa frutta secca, ma tu puoi aggiungere gocce di cioccolato per un risultato più goloso.
Non perdiamoci tropo in chicchere e vediamo subito la ricetta!
La ricetta
Per preparare la torta di pane al microonde occorrono:
- 200 g. di pane raffermo
- pangrattato
- 100 g. di zucchero
- 2 uova
- 40 g. burro
- 3 dl. di latte
- 2 dl. di panna
- 1 cucchiaino di pinoli
- 50 g. di uva passa
- 50 g. di datteri senza nocciolo
- 50 g. di gherigli di noce spezzettati
Vediamo come procedere.
Per prima cosa riponi il pane raffermo fatto a pezzetti in una terrina e lasciarlo ammorbidire con il latte scaldato, il burro ammorbidito, zucchero e panna. Lavorare gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo e lasciare riposare per circa mezz’ora.
Trascorsa la mezz’ora aggiungere i datteri a pezzetti, l’uva passa ( che avrai precedentemente messo ammollo) e le uova.
Per cuocere la torta di pane al microonde bisogna munirsi di un apposito stampo. Puoi utilizzare uno stampo in pirex o in silicone o avvalerti della tortiera Crisp.
Ungere lo stampo con dl burro, e spolverarlo con del pan grattato. Cospargi il fondo con i pinoli tritati e versa l’impasto per la torta di pane.
Compri con della pellicola trasparente e imposta il forno a microonde alla massima potenza e lasciar cuocere per circa 8 minuti.
Trascorsi questi 8 minuti rimuovere la pellicola e lasciar cuocere per altri 8 minuti.
Et voilà, in pochi minuti e con ingredienti semplici ma genuini, un dolce di sicuro effetto.
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