Cerchi un piatto leggero ma allo stesso tempo gustoso? Le zucchine gratinate al microonde fanno al caso tuo!
La zucchina è un ortaggio che per il suo sapore semplice si presta alla perfezione per ripieni di vario tipo, che siano questi di carne o di pesce.
La ricetta di oggi è davvero molto semplice e preparata con pochissimi ingredienti che molto probabilmente hai già in dispensa: pan grattato, formaggio grattugiato e pomodorini.
Prima di vedere la ricetta, vediamo quali sono le caratteristiche che deve avere il microonde per poterla realizzare.
Il forno: è indispensabile il grill
Per la preparazione delle zucchine gratinate al microonde, è necessario disporre di un forno a microonde dotato di funzione Grill o, ancora meglio, di funzione Crisp.
Questa particolare funzione, infatti, permette di dare una doratura extra e una croccantezza davvero unica ai tuoi piatti.
La funzione Crisp è stata brevettata dalla Whirlpool ma è presente anche nei microonde LG e Panasonic. Eccoti alcuni modelli che dispongono di questa funzione:
Gli ingredienti
Per preparare le zucchine gratinate al microonde per 4 persone occorrono:
- 4 zucchine
- 200 g di tritato di carne
- 400 gr di pomodorini
- 1 uovo
- cipolla e aglio
- pangrattato
- grana o caciocavallo grattugiato (o formaggio piccante)
- prezzemolo
Come preparare le zucchine gratinate
Iniziamo a lavare le zucchine rimuovendo le estremità e tagliandole per lungo; cospargile di sale e con un filo di olio E.V.O.
In una terrina mettere il tritato di carne; trita l’aglio, la cipolla ed il prezzemolo ed aggiungi il battuto al tritato.
Aggiungi l’uovo, il formaggio grattugiato, il sale ed il pepe e crea un composto omogeneo.
Riempi le zucchine con la farcitura ottenuta e rifinisci la superficie con una spolverata di pan grattato e formaggio grattugiato.
Per la cottura delle zucchine al microonde, occorre una teglia adatta al forno a microonde. Se hai un forno a microonde con funzione Crisp, puoi utilizzare il piatto Crisp, altrimenti una teglia in pirex va più che bene.
Cospargi il fondo della teglia con un filo di olio e disponi le zucchine al suo interno.
Aggiungi un filo d’olio sulle zucchine e inforna al forno a microonde con funzione Crisp per circa 8 minuti.
Se non disponi del microonde Crisp, inforna a circa 450 W e grill attivato per circa 12 minuti.
Le zucchine sono pronte e pronte per essere servite. Buon appetito!
