Voglia di una merenda sana e gustosa? Piuttosto che optare per la classica merendina confezionata, perché non prepararsela da soli?
Sì, lo so, il tempo a disposizione è sempre quello che è e poi figurati se dopo una giornata di lavoro uno deve mettersi anche ad impastare e sporcare…
Hai un forno a microonde? Bene! Hai circa 10 minuti? Benissimo!
E allora puoi preparare la torta allo yogurt al microonde. La cottura dura appena 8 minuti e per preparare l’impasto ne servono appena 5.
Il suo sapore semplice ma gustoso è esaltato dall’accostamento tra zucchero di canna e vaniglia.
Sei un’amante dei sapori fruttati? Basta sostituire lo yogurt bianco con uno alla frutta 🙂 .
Vediamo la ricetta!
La ricetta
Per preparare la torta allo yogurt al microonde servono:
- 150 g di yogurt
- 3 uova
- 180 g di zucchero di canna (in alternativa va bene anche quello raffinato)
- 100 g di olio di semi di girasole
- 100 g di farina
- 90 g di amido
- 1 bustina di lievito
- aroma alla vaniglia
- 30 g di burro
La preparazione della torta allo yogurt al microonde è molto simile a quella della classica ciambella.
Si parte quindi lavorando le uova con lo zucchero. Per ottenere un composto ben montato ti consiglio di avvalerti di una frusta elettrica o di un mixer.
Unisci al composto di zucchero e uova lo yogurt e l’olio e continua a lavorare fin tanto che il composto sia omogeneo.
Setaccia quindi le polveri (farina, amido e lievito) e aggiungile all’impasto.
Per quanto riguarda il lievito, puoi utilizzare il classico lievito per dolci o quello che la Panenageli ha ideato proprio per la cottura a microonde. Puoi trovare maggiori informazioni a questo articolo.
Non ci resta che aggiungere gli aromi: come ti ho scritto negli ingredienti puoi avvalerti di un aroma alla vaniglia ma se hai in casa la bacca, va benissimo anche quella!
Quando il composto sarà omogeneo e senza nessun grumo, sarà pronto per essere infornato.
Attenzione allo stampo! I classici stampi in alluminio non sono compatibili con la cottura a microonde. Cosa utilizzare quindi? Le opzioni sono diverse ma le soluzioni più pratiche sono 2: la tortiera Crisp o lo stampo in silicone.
La cottura dura veramente poco: bastano appena 8 minuti a 650 Watt.
Adesso che la torta è pronta puoi servirla con una spolverata di zucchero a velo, ma se sei un golosone, puoi aggiungere della panna montata o una bella cucchiaiata di gelato.
Buon appetito!
Scopri qui tutti i consigli su come usare la tortiera crisp.
