Si tratta di una ricetta molto semplice che consiste nel mescolare gli ingredienti con una forchetta, metterli in una tazza e cuocerli nel microonde per poco tempo. Si mangiano nella stessa tazza e quando sono ancora caldi, infatti non è molto consigliabile lasciarli per il giorno successivo, perché sono un po’ duri.
Questo pan di Spagna tanto di moda negli Stati Uniti ha molte varianti in termini di sapori e aromi, da questa torta al cioccolato a cui si può aggiungere la scorza d’arancia, a quelle che presto pubblicherò sul blog, sia dolci che salate.
Si tratta di un pan di Spagna molto originale e più che semplice da realizzare, ma non è ovviamente paragonabile a un pan di Spagna preparato nel forno al cioccolato, che richiederà una preparazione più complessa e laboriosa. La sua caratteristica più interessante è la velocità, in quanto possiamo improvvisare una merenda o un dessert in qualsiasi momento.
Vi illustrerò passo dopo passo il percorso che ho seguito per ottenere ottimi risultati, in modo che non facciate gli stessi errori che ho commesso io qualche tempo fa. Non ci sono più scuse per non mangiare il dolce, anche se abbiamo ospiti a sorpresa.
Preparazione per una tazza da 250 ml
- Versare i cucchiai rasi di farina in una piccola ciotola, usando un coltello, e lasciare che il contenuto di farina sia solo la quantità che entra nella cavità del cucchiaio. Aggiungere i cucchiai di zucchero, il cacao in polvere e il lievito.
- Mescolare il tutto con l’aiuto di una forchetta, fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
- Sbattere l’uovo fino a farlo bollire, in modo da ottenere un risultato più soffice. Mescolare con gli ingredienti in polvere nella ciotola.
- Aggiungere quindi il latte e l’olio. Mescolare accuratamente il tutto con una forchetta fino a ottenere un impasto completamente omogeneo.
- La tazza che userete è importante, perché da essa dipende il risultato di questo dessert.
- Deve essere adatto al microonde e deve distribuire bene il calore; a poco a poco otterrete le vostre tazze preferite che userete sempre.
- Versare la pastella nella tazza e metterla nel microonde. Non dimenticate di non riempire la tazza fino all’orlo, lasciate circa due o tre centimetri in modo che cresca e non trabocchi.
Preparazione finale nel microonde e presentazione
- Abbiamo utilizzato un microonde con una potenza massima di 800 W e abbiamo dato un tempo di 3 minuti.
- Posizionare la tazza sul bordo del piatto, non al centro, e a metà cottura. Girare la tazza per ottenere un risultato più uniforme.
- Vedrete come si alza gradualmente. In alcuni casi può anche uscire un po’, a seconda del tipo di tazza, ma non preoccupatevi, non si rovescia.
- È importante non esagerare con il tempo di permanenza della tazza nel microonde: potrebbe diventare secca e dura.
- I tempi indicati sono approssimativi e si riferiscono a un microonde con una potenza di 800 W. Ma posso dirvi per esperienza che, come per i forni, nessun microonde cuoce allo stesso modo di un altro.
- Il bello di questa torta è che si può provare e riprovare. In questo modo troverete gli orari più adatti alle vostre mug cake.
- Non limitatevi a uno solo. Provate una, due o tre volte fino a ottenere il tipo di consistenza che più vi piace.
- Una volta trascorso il tempo di cottura al microonde, lasciare raffreddare per circa 5 minuti prima di consumare la tazza.
- Non va bevuto caldo, ma non è consigliabile lasciarlo riposare a lungo. È ancora meno consigliabile lasciarlo riposare per tutta la notte, perché si indurisce e diventa meno appetibile.
- Aggiungere zucchero a velo per decorare.
È davvero buono e lo sforzo è minimo, vale la pena provare!
Suggerimenti per un delizioso pan di Spagna al microonde
- È molto importante che la tazza sia adatta al microonde, perché ce ne sono alcune che si riscaldano all’esterno ma il calore non viene distribuito uniformemente all’interno. Tutti sappiamo cosa sono, oggi siamo abituati a usare questi piccoli elettrodomestici.
- Come potete vedere, non ho resistito all’ultima tendenza degli Stati Uniti. Un modo perfetto per preparare un dessert o un antipasto in meno di 5 minuti. Un dessert perfetto per chi è alle prime armi in cucina. Un modo super semplice e veloce per preparare un pan di Spagna al cioccolato in pochissimo tempo.
- Il risultato di questo dolce è un pan di Spagna che assomiglia più alla cottura che al forno, ma se viene realizzato con amore e pazienza (non più di 5 minuti di pazienza) e soprattutto senza paura, si può ottenere un risultato magnifico.
- Non dimentico i piccoli di casa, è un ottimo modo per passare il pomeriggio in cucina con loro. E poi mangiate la vostra mug cake con una grande tazza di latte. Una volta presa la mano con la cottura al microonde, i risultati saranno ottimi.
- Un dessert che può essere preparato con molti accompagnamenti diversi.
Leggi anche l’articolo su come preparare una mug cake in microonde in 3 minuti.
