Molti dei contenitori presenti nei nostri armadietti sono di plastica: alcuni sono di altissima qualità, molti sono privi di coperchio, altri sono usurati dopo averli messi ripetutamente in lavastoviglie. Acquistare nuovi contenitori di alta qualità e utilizzare quelli giusti al momento giusto è una di quelle cose che potrebbe mandarci in tilt: ecco come fare senza impazzire.
Da dove cominciare? E’ bene pensare prima di tutto all’uso che si intende fare dei contenitori.
- Per un pranzo in movimento? Plastica.
- Conservate il cibo nel congelatore per preparare pasti pronti da mettere in forno più tardi? Vetro.
In generale, il vetro è il più ermetico: può trattenere l’aria per 14 giorni. I contenitori con guarnizioni in silicone e coperchi che si adattano a tutti e quattro i lati sono particolarmente efficaci per mantenere gli alimenti freschi.
I materiali dei contenitori si sono evoluti e oltre il vetro, la plastica, l’acciaio inossidabile e il silicone è possibile trovare contenitori in silicone sicuri per il microonde e il forno. Alcuni contenitori in silicone possono essere piegati per essere conservati facilmente.
La forma del contenitore è un altro fattore da considerare. La maggior parte delle persone si orienta verso forme rettangolari perché sono più facili da riporre. Anche la profondità dei contenitori è importante: le versioni piatte e poco profonde rendono più facile impilare gli oggetti sopra e sotto. Inoltre, i contenitori meno profondi facilitano il raffreddamento rapido.
Qualunque sia l’acquisto, seguite le istruzioni per la manutenzione riportate dal produttore. La maggior parte delle materie plastiche deve essere messa nel cestello superiore della lavastoviglie.
Per aiutarvi a decidere il tipo di contenitore più adatto a voi, ecco una lista di controllo da considerare:
- Sicuro per il forno? Vetro.
- A misura di bambino? Plastica.
- Leggero? Plastica.
- Dal congelatore al microonde? Entrambi.
- Coperchi con guarnizioni e morsetti? Entrambi.
- Mantiene il cibo fresco? Entrambi.
- Senza BPA? Vetro o plastica.
- Lavabile in lavastoviglie? Il vetro e la plastica di solito si trovano sul ripiano superiore.
- Resistente alle macchie? Vetro e plastica.
- Resistente agli odori? Vetro e plastica.
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