I popcorn al caramello per microonde sono così deliziosi che vi chiederete come avete fatto a vivere senza.
Una volta pensavo che l’unico modo per fare questa dolce e croccante delizia fosse attraverso il fornello. Ragazzi, mi sbagliavo!
Come si è scoperto, si può rendere la vita molto più semplice utilizzando il microonde per montare il mais caramellato!
Non solo è molto più facile, ma in qualche modo produce anche un popcorn migliore. Il popcorn è semplicemente più uniformemente ricoperto in questo modo.
Che tu stia cercando uno snack per il cinema, un dolcetto a tema carnevalesco o un regalo per le feste, i popcorn al caramello per microonde sono i vincitori assoluti. È il sogno di tutti i golosi.
Una parola di avvertimento, però: crea una forte dipendenza! Se sei a dieta, è meglio che tu stia lontano.
Con questa facile ricetta di popcorn al caramello per microonde, puoi avere il tuo snack preferito della fiera della contea in qualsiasi momento, in qualsiasi giorno.
Cosa rende questo snack irresistibile? La combinazione di popcorn leggeri e ariosi e un rivestimento di caramello dolce e burroso, ecco cosa!
Questo classico snack risale al 1890 ed è apprezzato ancora oggi perché è così buono.
L’idea di cuocerlo nel microonde è un’idea nuova, però. Sono molto grata a chi l’ha inventata. Semplifica notevolmente la preparazione dei popcorn al caramello.
Quando dico facile, intendo facile in 15 minuti, senza pulire, senza livello di cottura. Tutto ciò di cui avrete bisogno è una ciotola, un sacchetto di carta marrone e il microonde!
Certo, farete il caramello da zero, il che può intimidire, ma con questi semplici passi, sarà senza sforzo.
Con una semplice miscela di zucchero di canna, burro, sciroppo di mais leggero, sale, vaniglia e bicarbonato, chiunque può fare il caramello.
Non dovete preoccuparvi che si bruci! Finché si mettono gli ingredienti nel microonde a brevi intervalli, sono sicuro che lo si fa al primo tentativo.
Dato che si prepara in pochissimo tempo, è uno spuntino fantastico da servire ad un incontro improvvisato.
Ma poiché ha un sapore così paradisiaco, è anche un meraviglioso regalo per le vacanze! So che mi piacerebbe riceverne un po’ per Natale.
Ingredienti
Popcorn – Popped proprio come ti piace.
Zucchero di canna – Per quella profonda dolcezza del caramello.
Burro – Per un caramello ricco e burroso. Tagliatelo a pezzetti per uno scioglimento più rapido.
Sciroppo di mais – Previene la cristallizzazione del caramello. Lo sciroppo di mais chiaro funziona meglio di quello scuro.
Sale – Per un contrasto salato con il caramello dolce.
Estratto di vaniglia – È un esaltatore di sapore.
Bicarbonato di sodio – Per fondere insieme gli ingredienti del caramello.
Suggerimenti per il miglior popcorn
I chicchi vecchi e secchi non scoppiano come quelli freschi. Per un popcorn bello e soffice, assicuratevi che i chicchi di popcorn siano sigillati in un contenitore ermetico e conservati sul bancone o in frigorifero.
Se usi i popcorn al microonde, usali senza sale o burro.
Usate un grande sacchetto di carta marrone – vorrete dare al popcorn abbastanza spazio per scoppiare!
Per evitare di bruciare il caramello, cuocetelo nel microonde a intervalli di 1 minuto e mescolate tra l’uno e l’altro. Se la potenza del vostro microonde è troppo alta, potrebbe essere necessario cuocere il caramello a intervalli di 30 secondi.
Non saltare il bicarbonato di sodio. Lega lo sciroppo di mais e il burro. Senza di esso, i due ingredienti non si integrano.
Lavorare rapidamente una volta che il caramello è cotto. Altrimenti, il caramello si indurisce nella ciotola.
Spruzzare il sacchetto di carta con spray antiaderente per evitare che il caramello si attacchi.
Fare attenzione quando si lavora con il caramello – è estremamente caldo! Un tocco e brucerà la pelle.
Usa il burro vero invece della margarina per un sapore di caramello più profondo.
Se volete il caramello gommoso, cuocete il caramello per un totale di 3 minuti. Per un caramello croccante, cuocete per un minuto in più.
Variazioni
Volete un po’ di calcio? Aggiungete la salsa al caramello per renderlo più piccante.
Per un popcorn fruttato, mescolate un po’ di gelatina di more.
Sono un fanatico del caramello salato! Se lo siete anche voi, basta mescolare ¼ di cucchiaino di sale al caramello e voilà.
Idee per il mix-in:
M&M’s, scaglie di cioccolato e caramelle schiacciate
Mini-marshmallows
Mandorle, anacardi, noci pecan e altre noci tritate
Ciotola di popcorn al caramello
Ho bisogno di usare un sacchetto?
Non proprio, ma in questo modo è meno disordinato. Con un sacchetto, non dovrai preoccuparti di pulire!
Se non avete a disposizione un sacchetto di carta, potete sempre usare una ciotola per microonde.
Leggi anche l’articolo su come arrostire l’aglio nel microonde.
